Ingredienti Sanguinaccio: 1 bicchiere di albume 4 cucchiaini di cacao amaro 8 gocce di dietor con stevia Gocce di cioccolato fondente q.b. Ingredienti Chiacchiere: 250 g di farina 00 25 g di burro mezza bustina di lievito per dolci 20 g di zucchero di canna 2 uova 1 limone Limoncello q.b. Un pizzico di sale […]
Ingredienti: 50g di fiocchi d’avena oppure fiocchi macinati oppure crusca d’avena 50g di latte intero oppure scremato, di soia oppure bevanda vegetale vegana (a scelta) 50gr di acqua 100 gr di frutta fresca di stagione (mirtilli, more, lamponi, banane, fragole, kiwi, mele, quello che si preferisce, anche un mix di tutto) circa 1/2 cucchiaio abbondante […]
Ingredienti: Mela 30g Mandorle 27g tritate Un pizzico di sale Procedimento Cuocere le mele tagliate a pezzetti con un po’ di acqua e sale. Una volta cotte uniamole alla farina di mandorle fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare delle palline da cuocere 10 minuti a 170°.
Ingredienti Mezza mela 1 bicchiere di acqua a temperatura ambiente 200ml succo di mezzo limone un pezzettino di zenzero fresco (mezzo centimetro) 1 cucchiaino di semi di finocchio tritati la punta di un cucchiaino di cannella in polvere Procedimento Nel boccale del frullatore inseriamo la mezza mela sbucciata, l’acqua, la cannella, lo zenzero, il succo […]
Ingredienti Latte di cocco senza zuccheri aggiunti 100g Avocado 50g Semi di Chia 10g Stevia liquida 3g Procedimento Sbucciare l’avocado, lavarlo ed asciugarlo e metterlo nel recipiente del frullatore. Aggiungere il latte, i semi, il dolcificante, insieme a qualche cubetto di ghiaccio e frullare tutto.
Ingredienti per 2 persone: Stoccafisso (già ammollato) 500 g 2 cucchiai di olio extravergine di oliva ½ Limone Aglio 1 spicchio Alloro 2 foglie Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Procedimento Eliminate la pelle dallo stoccafisso e tagliatelo in tranci, riempite una pentola con l’acqua fredda, poi aggiungete lo spicchio di aglio in camicia, 1-2 […]
Ingredienti Ricotta di pecora 175 g Pane casereccio mollica 70 g Pecorino da grattugiare 30 g Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 20 g 1 uovo Aglio ½ spicchio Prezzemolo da tritare 1cucchiaio Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Procedimento Eliminate la crosta del pane, tagliate la mollica poi tritatela finemente nel mixer 2, Intanto prendete […]
Ingredienti pisellini 150 g seppie (anche congelate) 200g ½ cipolla bianche 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva un pizzico di sale fino prezzemolo acqua 200g di pomodori pelati 1 bicchiere di vino bianco pepe nero a piacere Procedimento Tritare la cipolla e tagliare a striscioline le seppie. Scaldare l’olio di oliva in un tegame, versare […]
Ingredienti: 1 melanzana 6 pomodorini 1 scalogno 150 g arrosto di tacchino (a fettine) 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. pepe basilico (qualche foglia) Procedimento Tagliare a cubetti la melanzana e in 4 i pomodorini, versare le verdure in una teglia, condirle con un filo d’olio, un pizzico di sale e cuocerle […]
Ingredienti: 200 g di carote 150g di petto di pollo o bocconcini di pollo 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 cipolla Rosmarino o Ariosto a piacere Procedimento Soffriggere la cipolla con olio, aggiungere carote e un bicchiere d’acqua, e cuocere. Quando l’acqua evapora, salare e continuare la cottura delle carote. Aggiungere pollo e […]
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