OMELETTE SPINACI E FIOR DI LATTE
Ingredienti:
- 2 uova
- 150 g spinaci lessi
- 50 g di fior di latte
Procedimento
Sbattete le uova con un pizzico di sale, oliate il fondo di una padella con un cucchiaino di olio (con un fazzoletto di carta rimuovere l’eccesso). Versate le uova e lasciate cuocere per 2 minuti poi aggiungete gli spinaci scolati e lessati in precedenza in abbondante acqua e proseguite la cottura per altri due minuti. Infine guarnire con il fior di latte.